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中式餐厅设计方案标准有哪3点

作者:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:29

      餐厅设计方案是决定一家餐厅能否盈利的重要条件之一。作为中国的就餐者来说,对中式餐厅设计风格要比其他餐厅设计风格更感兴趣。下面,专业餐厅设计公司从餐桌形状、照明、动线为餐饮老板谈谈中式餐厅设计方案标准有哪3点。

 

      1、中式餐厅设计方案:餐桌

  餐厅设计方案之中式餐厅设计方案。中式餐厅设计方案中的桌子一般呈方形或长方形,以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格,分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”,“仙”指人数,取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置。

 

  餐厅设计方案中,方正的造型显得与四周环境相融合,亦有取意“正中人和”的说法。常见的中式椅子的形式,多为明清时代流传下来的款式,样式繁多,风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁,因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背,雕刻精致、古朴典雅,适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手,更便于活动。


      2、中式餐厅设计方案:照明

  餐厅设计方案中式餐厅设计方案。 餐桌上的照明以吊灯为佳,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯。餐厅的灯光一定要较为柔和,才能增加用餐的温馨气氛,才能强化就餐人员之间的感情交流。餐厅的灯光应以白炽灯为主,并使用可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性。

 

      3、中式餐厅设计方案:动线

  餐厅设计方案之中式餐厅设计方案。动线在餐厅设计方案中是重要考虑的一部分。顾客动线应以从大门到坐位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说,采用直线为好,避免迂回绕道,任何不必要的迂回、曲折都会使人产生一种混乱的感觉,影响或干扰顾客进餐的情绪和食欲。服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响,原则上愈短愈好。动线在餐厅设计方案规划中,要注意同方向的动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折。


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