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餐饮店铺设计实现餐厅赚钱技巧,只需一分钟读懂

作者:广州餐饮空间设计网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:10

  餐饮店铺设计在行业内体现差异化是走向成功条件之一。在竞争激烈的餐饮市场,餐饮老板想要通过餐饮店铺设计盈利的想法越发强烈。下面,专业餐厅设计公司通过主题确定、细节区域、设计技巧、厨房布局四个方面为餐饮老板了解餐饮店铺设计实现餐厅赚钱技巧。


      1、餐饮店铺设计:主题确定

  餐饮店铺设计主题与文艺作品的主题相仿,是餐厅服务内容的集中反应。通过餐饮店铺设计的装饰布置加以突出餐厅的主题,包括确定该餐厅的营业性质或功能,是作为风味餐厅还是宴会厅,是作为中餐厅还是西餐厅,体现该餐厅的销售内容和方式;表明该餐厅的技术力量和专长,确定餐厅主题。


      2、餐饮店铺设计:细节区域

  餐饮店铺设计中细节区域对顾客体验感尤为重要。在这里专业餐厅设计公司-品筑设计提醒大家特别注意的是餐厅卫生间,在餐饮店铺设计格局上的安排若无法避开,也可运用设计方法,尽量解决冲煞。如同餐厅位于卫生间下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。


      3、餐饮店铺设计:设计技巧

  餐饮店铺设计需要能创造一个轻松和休闲的餐饮空间。餐厅应该是明间,光线充足的餐厅,能带给人进餐时的乐趣。餐饮店铺设计净宽度不宜小于⒉4m,除了放置餐桌、餐椅外,还应有配置餐具柜或酒柜的地方。面积比较宽敝的餐厅可设置吧台、茶座等,为主人提供一个浪漫和休闲的空间。


      4、餐饮店铺设计:厨房布局

  餐饮店铺设计中厨房布局相对其他空间较为重要。厨房是餐厅中的重点,存在的一定危险性。厨房虽然不被消费者直接使用,但在餐厅经营中非常重要。厨房不仅控制着产品的品质,也控制着销售的成本。合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费,降低成本,方便管理,提高工作质量,提高生产率和减少员工外流。


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